¿Cuánta Proteína Necesito?
Las Proteínas Son Necesarias Pero No Te Excedas
Las proteínas son sustancias básicas que aportan al cuerpo los aminoácidos para reparar y mantener los tejidos, además de formar enzimas, hormonas y anticuerpos. En el genoma humano existen 20 aminoácidos que se combinan de múltiples maneras para formar cada tipo de proteínas. A este tipo de aminoácidos se les conoce como proteinogénicos o alfa aminoácidos. Se dividen en tres grupos, esenciales, semiesenciales y no esenciales.
• Esenciales: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
• Semiesenciales: histidina y arginina.
• No esenciales: alanina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, glutamina, ácido glutámico, glicina, prolina, serina y tirosina.
En la actualidad se da gran importancia al consumo de alimentos que contienen proteínas, pero no es necesario consumirlas en exceso ya que se transforman en una fuente de energía que el cuerpo guarda en reserva, tal como lo hacen las grasas y carbohidratos. Las proteínas poseen valor energético de 4 calorías por gramo. Además, si las ingieres en exceso constantemente, el hígado y los riñones pueden desarrollar problemas por exceso de ácido úrico.
Para balancear tu alimentación, consume una dosis moderada de proteínas, lo recomendado es un gramo diario por kilo de peso o alrededor del 12 por ciento del total de calorías diarias, y para evitar problemas de colesterol, no consumas carne, huevo, ni lácteos, mejor prefiere las fuentes de proteína vegetal de los granos como el trigo y de las leguminosas como el chicharo y la soya.
El consumo de un suplemento puede ayudarte a cubrir los requerimientos diarios de proteína.
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